央广网东莞3月30日音书（见习记者 林海生 实验生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜家当展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办食品，这是东莞第四次举办该家当展览会。记者从东莞市农业乡下局获悉，四年来，东莞食物饮料加工创修业工业总产值从2020年的909亿元普及到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参预2024“食博会·预博会”媒体团调研行径，走进东莞食物家当闭联企业，了然闭联家当成长环境。

　　东莞构造2024“食博会·预博会”媒体团调研行径（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各样机械人分工昭彰，“默契”地帮田间地头的稻米完结“变身”。

　　据太粮米业的解说员先容，现公司车间内10条主动化大米坐蓐线，全流程主动化程度仍旧抵达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的使用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还构修“米饭探知馆”，打造科普哺育基地，传承宣称农耕文明，让民多实地亲自体验“从一粒米看寰宇”。

　　将崭新的食材传送到餐桌前，冷链技巧是闭节。正在东莞市鸿骏伙食处理有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和前辈的讯息化处理编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度食品、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，包管食物的生鲜和安好。

　　据了然，鸿骏集团是一家全家当链归纳性大型餐饮任职集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能处理、智能修设研发等交易，旗下有4大计谋交易品牌。鸿骏伙食举动旗下交易品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，宇宙各地设有100多家分子公司、17个主题厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供给一站式任职。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，斥地出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“对付懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的任职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲展现。

　　同样举动年青人的“福音”，东莞市大研主动化修设有限公司推出的智能炒菜机械人则治理了消费者不思炒菜、不思洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，事务职员将食材装备好，放进智能炒菜机械人内，挑选菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者了然到，该机械人菜谱自正在度高，笼罩8大菜系1000+道云菜谱，可依据分别口胃举行菜谱定造。

　　涡流洗涤坐蓐线分钟即可完结切菜、洗涤、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物呆滞修设有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗涤坐蓐线分钟不到，坐蓐线遍洗涤、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物呆滞修设有限公司有劲人邬恒宣向记者先容，该公司一心于食物原资料切割呆滞的研发与坐蓐，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户闭键会集正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年出售额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创修使用场景无处不正在，东莞食物饮料加工创修业变成较完善的家当链条，跻身“支柱家当”之列。

　　正在旧年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物呆滞修设有限公司现场成交额达30万元，展会罢了后，仍有不少来自广州、深圳食品、云南、贵州的客户上门造访。“展会给咱们供给了会集显示产物的时机。”邬恒宣说。陈燕玲也展现，展会或许吸引来自宇宙甚至全寰宇各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓吹协作的杀青。记者了然到，“食博会·预博会”2020年落户东莞以还，东莞成为宇宙独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力促使了东莞食物饮料及预造菜家当成长。据东莞供给的统计数据，东莞食物饮料加工创修业工业总产值从2020年的909亿元普及到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　食物饮料加工创修业是东莞的支柱家当，预造菜家当链是东莞首批抉择的9条要点家当链之一。依据对东莞预造菜全家当链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐蓐规划单元约130家，个中主题厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应任职”家当链条中均有散布，开始变成较完善的家当链条。全市预造菜闭联家当领域约260多亿元，个中，食材原资料供给184亿元，预造菜坐蓐38亿元，调味品、发酵成品创修30亿元，伙食处理任职15亿元，开始变成家当荟萃成长效应。

　　东莞食物饮料家当要点正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚开元体育，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物家当集群焦点区。网络了益海嘉里、中粮、徐福记开元体育、凤球唛、华美、真光阴、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全家当链集聚、交融成长的体例。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度靠拢300亿元。记者从东莞市农业乡下局获悉食品，东莞将以“食博会·预博会”长久落户东莞为契机，主动创修省级预造菜家当园，谋划创办中国预造菜（东莞）博览中央，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级焦点食物家当名城、寰宇级食物创修交易高地。表现东莞举动“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，加紧食物及预造菜家当换取协作和人才培训。创办食物家当技巧立异中央，创立预造菜区域品牌立异成长咨议院，打造含金量高的预造菜行业尺度。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐蓐力要农业成长新动能。一是发力推动海洋牧场，拓宽食物来历新渠道。促使中欧海洋渔业家当立异园等一批庞大项目落户东莞，正在陆地上创设出蓝海的空间。二是发力东莞前辈创修+科技立异的上风，联袂中国预造菜家当配备共同会，斥地立异当代生存新形式食品。三是发力人与天然协和共生，全力成长宠物食物新兴家当，造就特质家当延长极。开元体育东莞食物家当4年延长322%客岁产值超12食品00亿元