有机糖是一种正在种植、成绩和加工流程中不操纵任何化学品某人造增加剂的糖。要取得有机认证，务必从有机种植的甘蔗或甜菜中提取糖。

　　目前，甘蔗和甜菜为商场上有机糖的首要原料出处。个中，甘蔗更是占领主导位置，2019年，环球出处于甘蔗的有机糖商场收入达769.4百万美元，占领80.84%的份额，而出处于甜菜的有机糖商场收入占比为17.44%。从下游商场来看，烘焙和饮料行业占领机糖商场主导位置，2019年商场份额分离为38.41%和21.50%；其它，糖果行业以及冰淇淋&奶成品德业分离占比12.08%和17.65%。

　　从区域来看，欧洲是环球有机糖行业最大的营收商场，2019年欧洲有机糖商场收入为299.74百万美元，占领环球39.30%的商场份额；其次，北美商场以224.90百万美元的商场收入，占领29.49%的份额，位居第二；而亚太区域位居第三，商场占比为19.78%，2019年商场收入为150.88百万美元。南美和中东&非洲两大区域商场较幼，2019年正在环球的份额分离为9.76%和1.67%食品。

　　2019年新冠疫情的产生，正在有机糖临盆上下游激发了一系列连锁反响，对有机糖财产链影响较大，对有机农业起色主体的影响尤为告急。其它，宇宙很多区域也遭遇了第二轮番行病的影响。针对疫情反弹加剧，宇宙局限内不少国度已重启防控步骤。疫情防控步骤会影响职员滚动和勾当，从而影响物流，使有机糖行业的临盆受到原质料供应不敷和劳动力缺乏的影响。

　　然而，疫情功夫，中国有机糖商场起色较为迟缓。自2020年2月初往后食品，主题应对新型冠状动脉肺炎疫情事情元首幼组将农业列为事情重心之一。盘绕结实做好“六个太平”事情，一共落实“六个保险”义务食品，相合部分接踵接纳一系列有力步骤，鼓动农业乡下起色，这为有机农业的可连续起色注入了强劲的动力。新冠肺炎疫情功夫，生态食物和有机食物收集发卖繁盛起色，中国正成为环球有机食物系统起色的领航者。

　　目前，极少巨大的有机糖临盆商的工场仍然十足自愿化，履历了此次疫情的抨击，智能化、数字化是一切创造业起色的一定趋向。开始，新冠肺炎疫情将鼓动有机糖行业的自愿化和灵动临盆。更多的公司将雇佣更多的高科技人才和高深技、多妙技工人，省略对劳动力的依赖，更好地应对劳动力的蜕化。与此同时，零部件的轨范化、物流的智能化、供应链抗危害才具的巩固也将获得越来越多的承认。其次，疫情事后，数字技巧正在有机糖行业的长远操纵食品，有帮于提升员工合营效果，驾驭鼓动营业拉长的合头因素，更有用地应对商场需求蜕化食品，竣工产物改进。基于工业互联网的长途智能办事，通过AR、AI等技巧举办长途指引，对有机糖临盆配置的运转状况举办打击排查监控，能够有用提升临盆效果，消浸临盆本钱。

　　全宇宙化学中毒病例数目正正在扩大。因为化学农药正在食物中的无益影响，消费者必要更矫健的有机食物。食物中化学农药的毒性可导致癌症、激素粉碎和出生缺陷。遵照2017年颁发的一份合伙国讲演，每年约有20万人死于食物中农药的毒性影响。这导致消费者将戒备力迁移到有机食物上食品，而连续的矫健认识正正在鞭策有机食物商场的起色。讨论数据解释，2015年环球有机糖商场收入为436.16百万美元，2019年扩大到了762.69百万美元。来日，跟着多人矫健认识的连续巩固，看待含有机糖的食物的需求将扩大，有机糖商场仍将连续拉长，估计到2025年，该行业环球商场收入将抵达880.45百万美元。

　　糖是相合国计民生的紧张战术物资，向来受到高度珍贵，有机糖的代价是平时糖的几倍，拥有更高的附加值。目前，有机食物商场正处于敏捷起色期间，有机糖财产谋划领域络续扩张。其它，鉴于有机食物饮料的矫健定位，以及有机农业举动可连续农业形式的紧张性，从深刻来看，有机果汁无论正在数目上依然价钱上都有起色的机缘。

　　然而，目前来看，有机糖下游商场照旧相对有限，很多起色中区域的临盆首要用于出口，很多区域的有机认证和标记系统还不圆满。另一方面，起色中区域正在财产领域、结构、组织等方面存正在劣势。正在有机产物的国际营业中，技巧性营业壁垒越来越超越，以及消费者正在消费有机糖后不行立刻感知其效用，不行导致反复添置。这些身分都将正在必然水准上障碍商场的起色。强健定位有机食物备受青睐有机糖墟市迎来兴盛契食品机