开元体育正在1月27日举办的2024食物工业高质料发达论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和音信化部消费品工业司原司长高延敏指出，养分、强健、太平是食物工业高质料发达的紧要保险，应用数字化技巧为食物企业发达赋能、增添品德消费、晋升食物品牌影响力、发现拓展食物新消费是鞭策食物工业高质料发达的紧要手法食品。

　　跟着生涯秤谌的抬高，人们对食物养分强健太平的恳求越来越高，特别是三年疫情使人们关于抬高免疫力的食物需求激增，因而高品德、更养分、更强健、更太平的食物越来越受到人们的迎接。

　　“食物是刚需，也是最大的民生。食物消费是一个极度大的市集，食物工业拥有较大的发达潜力，养分强健太平是做强食物工业的本原，人们对某品牌食物的依恋和厚道，源自对养分强健和太平的信任。”高延敏说，食物工业固然有着普通的消费群体，但他日需求潜力正在于食物企业怎么更始、能否找赴任异化的市集定位，进而出现延续变更着的市集消费需求，惟有从全工业链确保食物养分强健太平，才或许更有用鞭策食物工业高质料发达。

　　“伴跟着数字化转型，智能修造为食物企业供应更高效、更牢靠的出产修造手法。”高延敏示意，数字化转型已成为食物工业高质料发达的紧要撑持以及工业升级的紧要标识食品，是行业高质料发达的紧要途径，特别是出产修造才气秤谌较高的行业骨干企业，应遵照更高的水准加快数字化转型、工业智能修造技巧举行加工出产，酿本钱身的重心技巧和常识产权，进而获取更高的附加值和溢价才气。企业该当收拢数字化转型的契机，加大研发进入和品德把控，确保食物的养分和强健，并逐渐向高端化和国际化发达，尽速步入高质料发达阶段。

　　目下，我国依然是环球经济增加的闭键引擎之一，食物行业正在国民经济中拥有紧腹身分，食物范畴的归纳势力延续抬高。“这得益于良多企业视质料为性命，以高质料为找寻，所以市集上高品德的食物供应才气明显晋升，有用餍足了品德消费的需求。”怎么最景象部发现品德卓异，做多人信任的强健、太平的食物？高延敏以为，食物企业惟有延续增添品德消费，才略获取更大的施展才气的空间，从而进一步鞭策食物工业高质料发达。

　　近年来，找寻养分强健的品牌食物消费趋向昭着，“食物企业该当拟定好品牌发达战略，珍视品牌的培养和塑造，保护品牌、筹划品牌食品，通过进步的品牌拘束理念，延续晋升品牌的出名度。比起看得见的企业资产，那些正在长久发达中积聚的看不见的无形资产，关于食物企业品牌培养更为紧要，更能表示一流品牌食物企业的负担和负责。”高延敏说，企业正在生出息程中的定位必定要了解，希望造造的价格也必定要鲜明，应悉力拓荒种种优质食物，争取每年的优质食物市集占比延续晋升。消费者关于优质食物不停都极度正在意，对品牌的厚道与否就正在于此，养分强健的优质食物会带来品牌的疾速生长，会带来更大的市集份额，当然也会延续鞭策企业强健发达，惟有品牌的内幕越深奥、越超卓，企业合座势力才略越来越强，迈向高质料发达阶段的措施才略更速。

　　“目前，食物的细分范畴如养分足够、强健太平、适口歇闲等市集需求延续上升，应进一步珍视和拓宽网店发售渠道，加大线上幼视频、电商直播等各类多媒体的发售力度，加深消费者对强健养分优质食物的印象，争取多培养少少粉丝，并把粉丝变本钱身品牌的宣扬者，也能够思量线上线下一体化的新消费形式，帮力优质食物联动发售。”高延敏提出，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的谐和发达，要以消费者为核心，延续饱励食物的消费潜能，特别是看重开发细分市集，大肆研发有益于强健的歇闲食物、保健食物、特性食物等，促进工业高质料发达。

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