开元体育近年来，河北省邯郸市邱县正在强大县域特点家当中肆意发扬食物工业，打造北京食物家当园、东莞食物家当园等食物家当纠合区，接踵引进北京、天津、广东等地各种食物企业200余家。2022年食品，邱县食物家当集群产值达110亿元，鼓动就业2万余人，食物家当为县域经济高质料发扬注入新动力。记者 朱旭东 摄

　　食物工业是我国国民经济的古板上风家当，疫情后台下，我国食物工业整个保留庄重拉长态势，涌现出抵御危机的韧性。与此同时，强盛内需墟市对高质料食物的需求拉长和供应形式的改观，增进了食物工业以墟市为导向的改进革新，加快了新时间、新形式、新业态的改进操纵。

　　近年来，一批食物家当集群正在我国多地振兴，并成为各地经济发扬的亮点。找寻新型家当集群协同发扬形式，也成为我国食物行业新颖化发扬的新偏向。力图到“十四五”末，培养1至2个天下级食物家当集群。

　　“集群协同，胀动食物工业集聚发扬。”前不久，第五届中国食物家当发扬大会正在广东佛山市三水区进行，中国轻工业联结会会长张崇和正在大会上说。

　　张崇和说，近年来，中国轻工业联结会高度珍爱轻工家当集群职责。轻工家当集群年开业收入占轻工总量40%以上，局限行业的集群产量占全行业总量50%以上。将来几年，中国轻工业联结会将展开“332”专项工程，胀动30个界限300亿元以上的家当集群率先向先辈创设业集群迈进，造成超2万亿界限的家当集群第一方阵。

　　但目前我国食物行业家当集群缺乏50个，年开业收入仅占食物工业总量10%开元体育，整个上界限幼、数目少，界限最幼的不到10亿元。

　　界限对比大的是山东临沂食物家当集群，年开业收入领先1500亿元。四川泸州的“中国酒城”，规上企业124家，年开业收入领先1200亿元，从业职员领先20万。位于佛山三水的“中国食物饮料家当基地”，界限也对比大，规上企业186家，年开业收入领先770亿元，从业职员3.5万。

　　“食物家当集群为增进就业和地方经济功劳了力气，为食物行业集聚发扬作出了树范引颈。” 张崇和以为，食物行业五十强企业，要施展领头雁用意，鼓动家当补短板、强上风，力图到“十四五”末食品，培养1到2个天下级食物家当集群。

　　通过发扬食物家当集群，一向塑造发扬新动能新上风。张崇和说，2022年，我国研发加入打破3万亿元，研发加入强度抵达2.55%，但食物工业不到0.7%。食物行业需加大研发加入，力图两年内研发加入强度擢升1%。将来要开拓效力食物、迥殊伙食、预造食物、特点食物和将来食物；加紧产学研用连接，打破要害时间难点，竣工重心时间高水准自立自强，一向胀动食物工业科技改进发扬。

　　《中国轻工业家当集群发扬陈说》显示食品，截至2022年3月，宇宙食物相干家当集群已发扬到43个，涉及酿酒、食物归纳、焙烤、罐头、发酵、乳成品等行业，广博宇宙17个省和自治区，山东省和四川省位居数目前哨。

　　个中，食物归纳和酿酒是自2016年往后集群数目拉长最疾的两个行业，共补充18个家当集群，界限效应慢慢清楚。个中，既有位于福筑省漳州市的“中国罐头之都”、四川省“中国（宜宾)白酒之都”为代表的几经复评、历久弥新的家当龙头企业纠合发扬区，更有仍然声誉卓著的行业头部企业主导造成的家当纠合地“中国啤酒之都·青岛”“中国酱香白酒重心产区（仁怀)”“中国黄酒之都·绍兴”“中国醋都·镇江”等。

　　数据显示，2021年宇宙酿酒规上企业1761家，与2020年1887家比拟，数目淘汰了6.7%，但全行业出卖额与效益均竣工两位数的拉长，证实酒类家当的聚合度一向提升，家当集群造造效果分明，对中国酒业整合发扬施展了踊跃用意。

　　“三水将加疾打造千亿级食物饮料家当集群，胀动家当链条从创设向研发、出卖两头延迟。”佛山市三水区委书记李军说，2022年，佛山市食物饮料行业竣工产值1305.6亿元，而佛山川都饮料食物家当园就竣工产值超770亿元，成为佛山打造3000亿级食物饮料家当集群的主攻手。

　　佛山川都饮料食物家当园过程15年的发扬，造成集临盆、出卖、检测、包装、物流运输于一体的食物饮料特点家当集聚区，纠合了百威、红牛、健力宝、嘉士伯、适口好笑、益力多等食物饮料及相干企业173家。个中，超万万元的企业有46家，饮料与酒创设业产值超亿元企业占1/3，成为全省首个食物饮料特点家当园、宇宙最大食物饮料家当集聚基地。

　　四川宜宾正途划打造天下级优质白酒家当集群。2022年，宜宾市规上白酒企业竣工开业收入1757亿元，同比拉长7.5%；利润总额395亿元，同比拉长 8.2%。宜宾白酒以产量不到宇宙1/12的占比食品，竣工宇宙白酒1/4的营收、1/6的利润。

　　目前宜宾市已造成以五粮液集团为龙头，49户界限以上白酒企业，270余户中幼酿酒企业、120余户配套企业构成的集原粮种植、研发、基酒积聚开元体育、包装原料、罐装、出卖、物流为一体的千亿级家当集群。

　　宜宾市筹划到2026年，培养造成一批千亿级、500亿级、50亿级以及十亿元级、亿元级企业，根基造成白酒企业梯次化发扬新格式。

　　食物家当集群式发扬，也鼓动了我国食物企业的做大做强。数据显示，我国食物工业界限以上工业企业领先39000家，占轻工行业31%以上。

　　本年3月，工业和音信化部等11部分揭晓闭于培养古板上风食物产区和地方特点食物家当的诱导私见。私见提出，到2025年，古板上风食物产区界限一向强大，区域笼罩局限进一步拓展，地方特点食物家当发扬质料和效益一向擢升，供应链保险材干分明改进，一二三产调和水准连接优化，家当链新颖化水准大幅擢升，“百亿龙头、千亿集群、万亿家当”的地方特点食物发扬格式根基造成。

　　“加紧科技改进和家当集群造造，促进轻工业高质料发扬。”张崇和说，造造食物行业特域和家当集群，是我国食物行业与各级当局深化更改怒放、发扬特点经济的改进办法，是促举行业和地方经济高质料发扬的要紧职责抓手。

　　2022年，我国食物行业安定拉长，界限以上企业开业收入9.8万亿元，同比拉长5.6%；利润6815.4亿元，同比拉长9.6%。食物行业以轻工业37.4%的资产，竣工了40.8%的开业收入，创建出44.6%的利润，为经济社会发扬做出踊跃且要紧的功劳。

　　张崇和说，正在看到成效的同时，也要看到，国际粮食安宁现象苛苛，内需墟市动力缺乏，企业利润空间淘汰，农产物加工与农业新颖化发扬还不适当，多元化食品供应系统不足完整。食物行业要主动求变，踊跃行为，勤劳胀动食物工业行稳致远。

　　“食物行业发扬后劲足，食物工业更具韧性。”中轻食物工业治理中央主任于学军说，2022年，食物工业保留整个庄重，竣精巧年有用拉长。本年一季度，农副食物加工业投资增速无间保留10%的两位数拉长。

　　“2022年，食物行业整个保留了安宁拉长，与中国经济总体趋向大要雷同。食物企业耗费面降到了20%以下，家当主体活泼度保留住了。”于学军说，“与其他表向型行业区别，食物行业平昔往后以国内墟市为主，但过去的一年，面临天下经济连接走弱，以及疫情的影响，食物家当动能慢慢复原，国内墟市和出口拉长，迥殊是出货值的后劲，让咱们看到国表里墟市双轮回的拉长潜能。”

　　“始末了新冠疫情，大方食物线下业态受影响，但食物线上出卖拉长和社区团购、无人值守出卖等等的填充开元体育，迥殊是正在这个进程中发展的繁多品牌和预造食物家当的发扬，清楚出贫乏处境下行业的底细和韧性。”于学军说，食物工业的将来正在于胀动家当的高质料发扬。中国进入改进型国度队伍，食物工业同样必要改进，同时弗成摒弃古板。

　　数据显示，本年1至3月，我国食物工业开业收入利润率达6.5%，高于同期轻工行业均匀利润率1.3个百分点。

　　于学军以为，跟着内需墟市一向增加，国表里墟市双轮回后劲巩固。估计2023年我国食物工业无间庄重发扬，整年界限以上企业开业收入可拉长7%驾驭，利润拉长10%驾驭。开元体育我国多地兴起食物财产集群食品