开元体育证券之星食物饮料行业周报：2023年10月9日-10月13日，沪深300指数下跌0.71%，申万食物饮料指数下跌2.34%。剔除北交所个股后，本周涨幅最大的5只个股为莲花康健、泉阳泉、华统股份、立高食物、金字火腿。

　　双节白酒动销稳定，宴席保持较高景心胸。中秋国庆双节各大酒企回款平常胀动，动销具体稳定，环比改革，同比略增，库存络续去化。分场景看，旧年疫情影响下宴席回补明明，已经保持较高景心胸，礼赠偏刚性较宁静，而商务需求仍正在络续光复中。双节延续分裂趋向，茅台、五粮液等高端白酒韧性较强、动销宁静，区域白酒得益于经济的光复与宴席场景的回补络续较速拉长，泛天下化次高端因商务需求疲软仍有压力。双节时间各大酒企愈加着重消费者造就，通过品鉴会、反向红包等办法将渠道用度投向C端，络续加强消费者认知食品。别的，得益于愈加细致化的渠道投放与挺价设施，双节时间白酒批价较宁静，此中茅台整箱保持正在3000元旁边，普五批价约950元。陪伴白酒消费渐渐进入淡季，倡导体贴批价发挥与来岁春节预期。咱们以为目前白酒板块的估值处于阶段内较低水准，且行业具备穿越周期的才干，倡导存身永远计谋组织，保举体贴三条主线，一是需求坚挺的高端白酒，保举贵州茅台、泸州老窖；二是受益于商务需求回暖的次高端白酒，保举山西汾酒；三是经济相对强劲的苏皖区域龙头酒企，保举古井贡酒、当代缘。

　　餐饮供应链保持高景气。跟着需求弱苏醒，本钱络续回落，估计板块剩余才干将进入环比优化阶段，倡导择优组织光复较速的子版块。(1)速冻食物、预造菜、冷冻烘焙：行业空间壮阔，永远逻辑了然，陪伴下游餐饮行业景心胸连接改革，拥有周围上风的龙头企业希望迅速抢占商场份额，通过产物构造优化和细致化用度料理改革剩余才干。(2)啤酒：终止澳麦“双反”，希望增上进口大麦供应，改革啤酒本钱端。高端化趋向络续，叠加上年低基数、现饮场景苏醒和高温天气，希望完毕量价齐升。咱们以为需求苏醒和本钱回落将络续成为人人品下半年主线，保举安井食物、千味央厨、燕京啤酒、重庆啤酒。

　　白酒：体贴刚需需求与行业构造性机缘：高端与地产酒掌握消费需求的崎岖两头，确定性较强，倡导体贴：泸州老窖、当代缘、老白干、金徽酒等。

　　啤酒：倡导体贴产物构造优化趋向鲜明的青岛啤酒、产物升级与渠道拓展齐发力的重庆啤酒、大单品络续向上的燕京啤酒、高端化经过鲜明的华润啤酒等。

　　软饮预调：倡导体贴天下化扩张保守的东鹏饮料食品、渠道精准营销，品类矩阵光明的百润股份等。

　　调味品：倡导体贴收入端随场景修复之后，整年利润端希望同样拐点向上的海天味业、中炬高新、千禾味业等。

　　速冻食物：倡导体贴 BC端两全、预造菜发力可期的安井食物，受益春节后团餐宴席需求络续修复的千味央厨等。

　　冷冻烘培：倡导体贴内生改动上风明明的立高食物、本钱希望逐季改革的烘焙油脂龙头南侨食物等。

　　歇闲零食：倡导体贴转型见效显示、事迹进入开释期的盐津铺子、渠道拓展踊跃的洽洽食物、守旧KA合营保守，会员商超胀动顺遂的甘源食物等。

　　联结国粮食及农业机合6日揭橥的最新数据显示，本年9月，环球食糖价值创近13年来新高。粮农机合指出，形成这一情景的紧要出处是，受厄尔尼诺情景影响，产糖国印度和泰国产量能够低重，商场挂念食糖供应将趋紧。数据显示，9月粮农机合食物价值指数为121.5点，与8月的121.6点根本持平。此中，食糖价值指数抵达162.7点，环比上涨9.8%，不断两个月呈上升趋向，是自2010年11月此后的最高点。

　　假期前七天，商务部重心监测餐饮企业出卖额同比拉长近两成，重庆、杭州食品、武汉同比别离拉长30.3%、19.3%和16.3%，团聚家宴、亲友会餐、婚庆喜宴等成为餐饮消费热门。天下片子票房收入冲破25亿元，同比拉长近七成。杭州亚运会食品、中国网球公然赛、上海网球行家赛等体育赛事吸引稠密体育酷爱者观赛。假期前七天，天下200家大型农副产物批发商场粮油、肉类、禽蛋食品、蔬菜、生果库存充沛，粮食、食用油均匀价值与节前一周根本持平，蔬菜价值上涨0.9%，羊肉、猪肉、鸡蛋价值别离低重0.1%、0.3%和1.7%。

　　国度卫生康健委、商场囚禁总局克日联结印发2023年第6号布告，揭橥85项新食物安天下家尺度和3项点窜单。紧要征求：《茶叶》等3项食物产物尺度、《婴幼儿配方食物优异临蓐典范》等5项临蓐筹划典范尺度、《食物接触用塑料资料及成品》等6项食物合联产物尺度、《化学解析伎俩验证公则》等46项理化磨练伎俩尺度和1项点窜单、《微生物磨练伎俩验证公则》等3项微生物磨练伎俩尺度、《动物性水产物及其成品中颚口线项寄生虫磨练伎俩尺度，以及《食物增加剂β-胡萝卜素》等16项食物增加剂、食物养分加强剂质料规格尺度和2项点窜单。此中茶叶尺度划定了“茶鲜叶”和“茶叶”的界说、感官恳求、污染物限量、农药残留限量和食物增加剂操纵等工夫恳求。食物加工用菌种造剂及其临蓐卫生典范等尺度为初次订定，有帮于典范促举行业康健发达。为适宜行业内新涌现的产物类型，婴幼儿配方食物优异临蓐典范增长了液态婴幼儿配方食物合联实质，细化了临蓐进程卓殊工夫料理恳求。

　　克日，有投资人王闻超爆料称，自身曾加入韩寒投资的连锁餐饮品牌“很夷悦不期而遇你”，但却最终障碍倒闭。为了挽应声誉、增加餐厅亏蚀，韩寒正在该餐厅创业中的亏蚀或已超亿元。

　　王闻超呈现，出于对韩寒的信赖和餐厅杰出的人气数据发挥，正在“很夷悦不期而遇你”门店谋划之初其宗旨曾定位IPO，然而餐厅筹划不善，自身亏蚀抵达切切也采选了退出。

　　近些年来，从韩寒、赵薇、郭德纲、周杰伦，再到薛之谦、陈赫、黄晓明、胡海泉等稠密观多熟谙的明星都曾试水餐饮创业，但最终结果都不甚理念。不少餐饮门店正在运营不善草草终结后，同时还为明星引来了食物安宁题目、料理胶葛、税务等多个负面言论，反而损害了明星局面。

　　以“低价”为杀手锏的量贩零食正加快扩张。本月，头部品牌“零食很忙”“赵一鸣零食”纷纷发布扩店，门店数目进一步冲破。与此同时，家家悦(603708.SH)、中百集团(000759.SZ)等越来越多的上市公司也参与赛道。

　　阻挠疏忽的是，陪伴门店数目拉长，一面门店碰着“被减少”。量贩零食结局是“虚火”照样“真香”？财联社记者近期走访多家量贩零食门店，并采访零食很忙门店合资人及品牌合联担任人清晰到，当下，门店剩余紧要来自“薄利多销”，不少加盟商采选二次开店，角逐加剧下开元体育，品牌角逐力已不再控造于“低价”。

　　2023年第三、四次冻牛羊肉收储事业10月10日伸开。遵照华储网布告，两次收储别离交往5400吨、1500吨，收储种类涉及冻黄牛肉、冻牦牛肉和冻酮体羊肉。本次收储交往按标的举行，每个标的为100吨或200吨，每个企业交往成交数目不超600吨。交往功夫内，依据“一律要求下价低者优先、功夫优先”的规矩，确定承储企业食品、承储数目和入库成交价值。

　　10月8日午时，老乡鸡兑现董事长束从轩20周年庆“宴请天下”的答应，凡到店用饭者均可免费采选两款套餐堂食用餐；10月9日午时，老乡鸡天下门店表卖渠道均可领取一分钱表卖，限量10万份。

　　据悉，老乡鸡20周年店庆行为本钱为5000万元，不只征求“免费午餐”，还征求国庆时间的各平台官方账号转发抽奖和多个都市的线下胀吹告白。

　　此前招股书数据，2021年度老乡鸡归属母公司全面者净利润为1.35亿元，2022上半年公司归母净利润为7611.69万元。一次营销开支简直占公司整年净利润的近四成，本次周年庆胀吹可谓“下足血本”。

　　茅台集团党委书记、董事长丁雄军率队先后赶赴“十四五”酱香酒习水同民坝一期成立项目、习水三万吨酱香系列酒项目、仁怀同民村项目、坛厂包装物流园项目、中华30栋酒库、茅草台项目食品、中酒库拆除工程等地调研项目成立相合情景。就重心项目成立后续胀动，丁雄军夸大，要安稳创办质料认识，狠抓工程质料，高尺度、高质料、高功效胀动项目成立，用匠心打造精品工程、国优工程；要倒排工期抓进度，抢抓有利天色，紧抓施工节点不松弛，高质料胀动糟粕工程成立，确保各项目成立按计算稳步胀动。

　　据海底捞揭橥数据统计，从2023年9月29日到10月6日的8天里，海底捞门店宽待顾客超1300万人次，日均到店客流同比2019年国庆时间拉长胜过70%。

　　长假时间海底捞门店客流最大的都市是北京，共计宽待顾客胜过60万人次；热点旅游都市中，天津的客流拉长亲热100%，杭州、无锡等地挨近景区的海底捞门店日翻台率冲破10次。开元体育食物饮料周报：需求渐渐还原食品行业渐进式分歧苏醒