12月19日，湖北大学讲授孙美玲得到中国食文明磋商会主办宣告的“中国食文明2023年度特出功勋奖”称呼。提及与食物的人缘，孙美玲的思途回到1998年。

　　那一年，荆门女孩孙美玲拿着湖北工学院（现湖北工业大学）发酵工程专业的及第通告书飞奔回家，却遭母亲质疑：“发酵专业不即是做包子馒头吗？正在家妈妈一律教你杂粮。”她努力说服母亲后，她带着坚决的肄业梦念走进校园。

　　江陵县沙岗镇汉水边的山坡上有良多野生皱皮柑。这些野生皱皮柑皮厚、辛酸，难以下咽，赖认为生的果农并不充实。采摘一麻袋皱皮柑带回武汉，孙美玲将帮老子民脱贫致富的种子埋进内心杂粮。

　　从那自此，她便终日钻正在尝试室里，忘我地加入尝试。有了初期尝试数据后，她又请沙岗镇的老乡往尝试室送来了五麻袋皱皮柑。

　　通过近2年时分，孙美玲的科研获得打破，她告竣了初度从江汉平原区域的野生皱皮柑汁液中筛选纯化高产酒的果酒专用酵母菌及产海藻糖的酵母菌。不但云云，她还将纯生态野生资源举办了无残留开采：皮渣提取果胶、类黄酮、精油，果皮做果丹皮，果肉脱苦衷理后用来酿造柑橘类果酒。

　　科技立异与墟落兴盛和脱贫攻坚项目相连合，荆州汉水区域野生生果资源皱皮柑获得全方位开采，本地果农的腰包饱了起来。孙美玲让科研效率落地生“金”的决计也变得坚决。

　　2021年8月，孙美玲动作湖北省科技厅“三区”人才维持安放科技职员，被选派到十堰市大柳乡，对口效劳湖北向上食物股份有限公司。

　　十堰市郧阳区大柳乡地处秦巴余脉，均匀海拔850米，日均匀气温9℃～12℃。这里是革命老区，主产的玉米和食用豆等高山杂粮口感好、养分价格高。

　　孙美玲多次深刻大柳乡查看杂粮种植和公司运转形式后，提出两点发起：把高山杂粮送到合连威望部分举办检测，真正掌管高山杂粮比较市售杂粮的养分元素有何区别；打造高山食物全家当链，正在高山杂粮种植的根蒂长举办农产物深加工。

　　为此，孙美玲自帮研发了以玉米、红豆、糙米为主的杂粮食物及以红薯鲜粉条为主的“一种低热量高伙食纤维儿童便当食物的开采”即食食物。该食物先后销往西安、兰州、广州、深圳等地，年产值8500万元，管理本地劳动力就业120余人。

　　红豆杉根茎叶皮果开采磋商是孙美玲正在十堰市此表一个研发科研项目。孙美玲告诉记者，红豆杉是全国上公认的濒临绝迹的自然珍稀抗癌植物，属于国度一级珍稀珍惜树种。因为禁止采伐，十堰市种植户着手大面积人为种植红豆杉。目前已变成张湾区、房县、竹山、竹溪打造的以南方红豆杉和曼地亚红豆杉种植繁育家当化基地。

　　立异务实的孙美玲将脱毒执掌后的红豆杉根茎叶皮果等动作磋商对象，并举办全家当链的新产物开采。目前已开采出红豆杉芽尖茶、红豆杉果酱、红豆杉鲜果酒等三种尝试产物。

　　而今，孙美玲先后获评国度（省）级及地方当局的专家称呼18项；2022年湖北省粮食局推送国度粮食和物资储藏局“寰宇粮食行业领甲士才”的独一候选人，并被称誉。再回念当初母亲说的那句话，孙美玲畅疾一笑：“发酵工程是生物工程的中央工夫，也是医药生物工程和农业生物工程告竣家当化的桥梁，发酵的知识大了去了。”加快转变食物生物技艺成效她帮高山杂粮走出山疙瘩