开元体育吃肉多，幼心胆固醇高，得心脏病；吃脂肪，幼心壅塞血管，得心脏病。这些古板的见解，让良多人对低碳生酮饮食望而却步。大部门古板专家，都市抵触低碳生酮饮食饮食，由于和古板的高碳低脂饮食，完整相反。

　　继续往后，科学家们都正在试验通过更动饮食方法帮帮人们改革矫健情状。此中饮食，高脂、低碳水化合物和得当卵白质的生酮饮食方法颇受人人追捧，不但正在减肥方面成就明显饮食，并且早前已被证据可能有用调治癫痫。然而，生酮饮食的妙用仿佛远远不止于此。

　　两篇著作均指出，高脂或生酮饮食正在幼鼠试验中可能完整防守以至逆转由代谢经过惹起的心力衰竭。

　　心脏是一个拥有高能量需乞降代谢天真性的器官，其代谢依赖于脂肪酸的氧化举动形成腺苷三磷酸（ATP）的首要原因。

　　丙酮酸是心肌和其他结构中广博存正在的一种自然代谢燃料和抗氧化物质，可能巩固心肌退缩机能和心肌能量状况饮食。然而，它务必通过线粒体丙酮酸载体（MPC）举办转运，后者是MPC1和MPC2卵白构成的异源低聚物，也是心力衰竭中解偶联糖酵解和葡萄糖氧化的代谢中枢。

　　正在由圣道易斯大学Kyle S. McCommis教育携带的讨论中，讨论职员最先对照了患有与不患有心脏衰竭的人和幼鼠心脏中的MPC卵白表达，发掘正在衰竭的人和幼鼠心脏中MPC表达下降，而且幼鼠中MPC的基因缺失导致心脏重塑和效力故障。

　　随后，讨论职员敲除了幼鼠心脏的Mpc2基因，此时丙酮酸刺激的氧消费率（OCR）明显下降，而且心肌MPC的损失导致线粒体丙酮酸代谢缺陷，三羧酸（TCA）轮回流量的更动以及氧化还原状况的潜正在失调。纵然超声图显示幼鼠正在6周龄的光阴心脏平常，但之后慢慢呈现心脏重塑和效力故障。

　　为了验证饮食是否可能改革Mpc2基因缺失幼鼠的心脏重塑和效力故障，讨论职员正在幼鼠6周龄至17周龄时候分辨以低脂饮食（LF）、生酮饮食（KD）、低碳水化合物饮食对它们举办豢养。

　　结果显示，生酮饮食组正在10周龄和16周龄的超声心动图显示出简直平常的心脏巨细和效力，而低脂饮食组则显示出紧要心脏效力不全。正在17周龄时，生酮饮食组幼鼠全都存活下来了，不过低脂饮食组存活率仅为65%。然而，讨论职员发掘，云云的成就仿佛并不是由酮体代谢带来的，而是刺激了脂肪酸氧化（FAO）所形成的成就。

　　尤其令人惊喜的是，讨论职员发掘生酮饮食显示出逆转心力衰竭的潜力，纵然是16周大、仍然显示出心脏扩张和退缩效力变差的Mpc2基因缺失幼鼠，以生酮饮食的方法喂养3周后病情还是取得有用改革。

　　正在另一项讨论中，爱荷华大学卡佛医学院的讨论职员敲除了幼鼠的MPC1基因，并侦查到幼鼠呈现了心肌肥厚、心力衰竭和过早归天的情状，正在进一步试验中，讨论职员发掘，生酮饮食或高脂饮食均能逆转非应激性的MPC1基因缺陷幼鼠的心脏构造，重塑其效力。

　　当然，生酮饮食并不是全能的，讨论职员发掘，只要正在发作主动脉微幼之行举办3周生酮饮食才可能起到袒护效力。

　　总之，这两项讨论揭示了线粒体丙酮酸正在调整心脏根源代谢和效力方面的主旨效力，饮食干与或者是进步脂肪酸代谢以逆转心脏效力不全和重塑的潜正在计划。

　　原来，Nature的这2个试验，并不是第一个物色血汗管疾病和低碳生酮饮食相闭的讨论。

　　正在另一项讨论中，科学家就以22名肥胖者（没有糖尿病或其他代谢疾病）为讨论对象，举办了低碳饮食干与。

　　受试者的三大养分素比例是55%的脂肪，25%的卵白质和20%的碳水化合物。6周后，讨论职员对总共受试者举办了体检，结果发掘：他们的血压有所改革，胰岛素秤谌从8.7降到4.9µIU/mL，甘油三酯从99降到70mg/dl，均匀减掉4公斤体重和3公斤脂肪。

　　这十足转变，都是于血汗管有益的，那么，低碳生酮饮食，终究是从哪些方面加持血汗管矫健的呢？

　　1、进步HDL，下降sdLDL（幼而密的LDL，可能举动血汗管疾病强有力的预测目标）和甘油三酯

　　用低碳生酮饮食逆转糖尿病的virta机构，已经揭晓了一项云云的讨论。300多名糖尿病患者被分成2组，生酮组1年后，262位糖尿病人血汗管危急目标都改革了。此中，甘油三酯低落了24%，高密度脂卵白 （HDL）上升14%，糖化血红卵白低落了17%，sdLDL 低落了21%，LDL巨细上升1.1%，ApoB/ApoA1低落9.5%。

　　吃古板饮食，往往会摄入大批以米面糖为根源的高碳水化合物，这类食品进入人体，会很速转化为葡萄糖，进而抬高血糖，督促胰岛素排泄来帮帮处置这些血糖。

　　当你连续云云吃，血糖就会连续走高，胰岛素排泄也会经常飙高，岁月长了就会呈现胰岛素阻挡，再生长下去，或者激发代谢性疾病，诱发糖尿病等等。高胰岛素血症，是良多慢性病的元凶祸首，蕴涵心脏病，血管壅塞，都和它相闭很大。

　　而低碳生酮饮食，下降了碳水的摄入量，夸大了对胰岛素和血糖刺激较少的卵白质和脂肪，从而褂讪了血糖，下降胰岛素秤谌，改革团体代谢，逆转胰岛素阻挡。

　　virta一项为期10周的讨论发掘，400名糖尿病患者正在生酮饮食10周后发掘：糖化血红卵白低落，血糖秤谌昭着低落。并且大部门患者用药量大批省略，并且一部门人完整遏造用药。

　　知名的心脏表科大夫DwightLundell博士，有过25年的心脏病临床手术履历，看到过成千上万条心脏病患者的动脉血管，发掘这些血管都有一个协同点——动脉炎症。而激发体内炎症的原故有良多，此中，一个异常要紧，而且持久影响大大批人的身分，即是『饮食』。

　　低碳生酮饮食，自身即是一种强壮的『抗炎饮食』，除了省略高碳水化合物类食品表，还夸大摄入优质脂肪，珍视有消炎效力的omega-3脂肪酸。再者，酮体ß－羟基丁酸酯自身就有消炎效力，能遏抑NFkB，COX-2和NLRP3炎性幼体等炎性途径，并激活抗氧化剂，抗炎AMPK和Nrf2 途径。

　　2007年的一项讨论中，311位肥胖受试者被分正在4组差其它饮食组，结果发掘：

　　低碳组的血压下降是最大的，退缩压低落了7.6，舒张压下降了4.4，是其他组的2倍足下。

　　高糖饮食对血管的毁伤，不管是从炎症到代谢，再到呆板毁伤，都或者对血管壅塞起到推波帮澜的效力。低碳生酮饮食，控造和裁减了各式高糖类食品，将这一负面影响降到异常低的状况。

　　其它，正在不少个案中也发掘：低碳生酮饮食，可能下降冠状动脉钙化（CAC）分数。闭系阅读→突发心脏病后，他动手高脂饮食，冠状动脉钙化公然低落40%。

　　半个世纪往后，大大批人都受造于“伙食脂肪－心脏假说”，潜认识里对油脂，特别是饱和脂肪，即是拒绝的。也所以，古板养分学对低碳生酮饮食永远是抱着敌意，不过，越来越多的讨论发掘，它对血汗管矫健有异常多的长处。

　　低碳饮食对血汗管矫健的方法是多方面的，好比下降体内炎症、改革高血压、省略对血管毁伤、逆转胰岛素阻挡、加多HDL、下降甘油三酯……

　　当然，除了饮食构造除表，关于改革血汗管矫健，再有良多其他提议，好比防备睡眠、下降压力、秩序运动等等。

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