，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、幼虾等。嘌呤是细胞核中的一种因素，只消含有细胞的食品就含有嘌呤，动物性食品的嘌呤含量日常都对照高，应把稳采选。

　　正在一日三餐中，要多睡觉不含嘌呤或嘌呤含量少的食品，如谷物类、奶类、蛋类等。必要夸大的是，粗杂粮的嘌呤含量比精米精面高。于是，正在痛风的急性产生期，正在谷物类食品的采选上，应少吃或不吃粗杂粮，主食以精米、精面为主。

　　少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，正在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。吃煮肉时，应将肉煮熟后弃汤食用。

　　必要当心的是，动物性食品所含卵白质属于优质卵白质，畜、禽肉还富含矿物质铁和其他有益物质，摄入量过少，会影响免疫力和变成血亏。于是，看待动物性食品，不应一概排斥，要合理采选。尿酸高者采选优质卵白质，除肉类表，可能采选奶类、蛋类、大豆成品。像干豆、花生、豌豆、青豆等硬果类或豆类食品，虽然也是卵白质的精良开头，但因为嘌呤含量相对较高，尿酸高者固然可能吃，但应把稳。

　　尿酸高并发高脂血症者，脂肪的摄取量应掌管正在总热量的20%~25%。若为肥胖者，更应裁减脂肪的摄入量，逐日烹饪油的用量不应凌驾20克，要少吃或不吃蛋糕、油条等油脂含量高的食品。

　　食品中的能量由卵白质、脂肪和碳水化合物三大养分素供应。掌管逐日总热能的紧要规定是：遵循事情和行动的热量花消处境合理睡觉谷物和动物性食品的摄入量，使热量维持进出平均。要少吃或不吃掺白糖、砂糖筑造的食物，以及蜂蜜和含糖饮料。

　　酒精拥有造止尿酸渗透的效用，尿酸高者尤应忌饮高度白酒。另表，啤酒、黄酒、米酒含有较多的代谢后会形成嘌呤的鸟苯酸，虽然度数较低，也不该饮用。

　　有酌量表白，逐日饮一听啤酒（341 毫升），就能使痛风的爆发率增高50%。假使有人肯定要喝酒，则倡议采选红葡萄酒，由于有酌量表白，红葡萄酒有轻度的消重血尿酸的效用，但即使如许，也不应一次饮多，尿酸高者不行将饮葡萄酒行为抗痛风的技能。假使喝酒，还要避免用海鲜和猪、牛、羊等红肉做的菜肴佐酒，不然会使体内的嘌呤成倍添补。

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调味料有刺激神经的效用，有大概诱发痛风急性产生，故尿酸高者应慎吃或尽量少吃。

　　充塞的排尿量有帮于尿酸渗透，可消重尿中的尿酸浓度，裁减爆发泌尿体系结石的危害。所以，尿酸高者应养成勤喝水饮食、多喝水和守时喝水的民俗，逐日起码喝2000~2500毫升的水，以维持尿量宽裕，切记不要等口渴再喝水。

　　早起和睡前要喝水，由于夜间血液黏稠度添补，易使尿酸盐重积。饮水以白开水、淡茶水为首选饮食，也可采选矿泉水和正在家自造的鲜嫩果汁。市售的含有果糖的甜饮料饮食，有添补尿酸秤谌的效用，果糖还会加重脂肪聚集，尿酸高者应避免用这类饮料来补水。

　　正在掌管逐日总热能的条件下，三大养分素的分拨规定是：高碳水化合物、中等量卵白质和低脂肪。碳水化合物的紧要开头是谷物主食，应占总热量的55%~60%，卵白质以占总能量的11%~15%为宜。

　　多吃蔬菜和生果，能添补纤维素的摄入量，有利于裁减嘌呤的摄入量，也有利于掌管热量、范围体重，还能包管获取充塞的维生素。

　　有人展现，土豆、柠檬、西瓜、冬瓜、芹菜、樱桃有肯定的消重血尿酸的效用，故可适量多吃。一项酌量表白，蘑菇、菠菜、花菜、鲜豌豆、扁豆、芸豆、青豆、芦笋、黑木耳等虽含嘌呤较多，但养分价格高，且含有充足的伙食纤维、叶酸和维生素C，对尿酸高者拥有肯定的掩护效用，故以为正在伙食总体合理睡觉下适度摄入而非一次巨额摄食，并不会添补痛风产生的危害，于是正在采选逐日的蔬菜种类时饮食，尿酸高者不必太卖力回避这些蔬菜。

　　榴莲、椰子、荔枝、芒果等含果糖较高的生果，正在人体内会形成尿酸，往往巨额摄食会添补痛风的发态度险，尿酸高者应慎吃。

　　暖锅广受人们热爱，食材多以动物性食品为主，如羊肉、牛肉、动物内脏、虾、蟹和贝类等，这些食品中都含有巨额嘌呤，规避正在暖锅久煮的锅底里，尿酸高者要慎食。

　　康健体重能裁减高尿酸血症的爆发危害弛缓解痛风患者的病情。于是，体重超重者和肥胖者应想法消重体重，正在包管一定的卵白质供应和裁减脂肪摄入量的条件下，维持康健体重紧若是通过裁减谷物类碳水化合物达成的。为此，就要科学地掌控一日三餐的主食摄入量。

　　以下3种食品所含因素有消重血尿酸秤谌的效用，常吃或能缓解痛风症状，尿酸高者没关系试用。

　　紫葡萄中的花青素和多酚类物质可能造止人体内核酸的氧化理解，裁减内源性嘌呤的天生，加快人体内尿酸的渗透速率，进而可能造止人体内尿酸升高。花青素正在紫葡萄的皮和籽中含量最高，可造成葡萄汁食用。

　　葡萄汁的做法与服法：将紫葡萄300~500克洗净，连皮带籽添入榨汁机中，加适量凉开水榨成汁液饮用，隔日1次。

　　芹菜叶的服法：取鲜嫩的芹菜叶50~100克，洗净后正在开水中焯2分钟，取出，沥干水分后凉拌吃。

　　全麦馒头含有充足的泛酸，其能添补有渗透尿酸效用的可的松的合成，进而大概鼓舞尿酸通过尿液排出体表。尿酸高请记住这13个饮食沉点