食物，指各式供人食用或者饮用的造品和原料以及遵照古代既是食物又是中药材的物品，可是不席卷以调理为方针的物品。普通能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大个人。此中，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全流程中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指用命可继续繁荣规定，遵照特定坐蓐式样坐蓐，经特意机构认定，许可利用绿色食物象征的无污染的安宁、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地处境、坐蓐流程和最终产物适当无公害食物轨范和样板食品，经特意机构认定，许可利用无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐蓐流程中容许限量、限种类、限年光地利用人为合成的安宁的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指应用基因工程时间转变基因组组成的动物、植物和微生物坐蓐的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的耕耘和加工式样。指来自于有机农业坐蓐体例，遵循有机农业坐蓐请乞降相应的轨范坐蓐加工的，即正在原料坐蓐和产物加工流程中晦气用化肥、农药、滋长激素、化学增添剂等化学物质，晦气用基因工程时间，并通过独立的有机食物认证机构认证的一共农副产物。

　　别的，遵循有机食物安宁常识库先容：有机食物认证新轨范非常正经，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该轨范还划定，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要承担一次检测。其余，新规改动很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一请求只可用“苛苛”来刻画，20多个农残目标由“控造数方针准”变为“零残留”，均请求不得检出开元体育，这对基地和企业来说，请求“高得吓人”。

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