2022年，食物消费市集产生了翻天覆地的蜕变，一波又一波新老品牌的起升降下。回来2022，老品牌恢复升级、新品牌鼎新创变给行业带来新思索和新引导。正在此，中国经济网盘货了本年影响力较大的十起食物行业大事务，回来事务经过，总结经历教训，向来日动身。

　　12月，国度统计局宣布了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年天下粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年填补701千公顷（1052万亩），增进0.6%。天下粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年裁减3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），消重0.1%。天下粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年填补368万吨（74亿斤），增进0.5%。

　　对此，国度统计局村落司司长王贵荣实行知道读。王贵荣称，2022年，党焦点、国务院高度侧重粮食临蓐，各地域各部分苛刻落实粮食安好党政同责，不断加大对粮食临蓐的帮帮力度，有力造胜北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、个人产生新冠肺炎疫情和南方不断高温干旱等倒霉成分影响，整年粮食告竣增产丰收，粮食产量相接8年平稳正在1.3万亿斤以上。

　　12月，市集囚禁总局网站宣布对十三届天下人大五次集会第1011号倡议《合于胀励特意针对未成年人食物包装标识的立法完备或国度、行业规范扶植的倡议》的回复。回复称，未成年人食物安好事合强大，市集囚禁总局将连续配合卫生壮健委，胀励完备联系食物安天下家规范，晋升规范的科学性、实用性、可操作性。

　　回复称，近年来，针对囚禁处事中展现的食物安好规范存正在题目，市集囚禁总局踊跃配合国度卫生壮健委实行《食物安天下家规范预包装食物养分标签公则》（GB28050）、《食物安天下家规范预包装食物标签公则》（GB7718）等规范造修订，胀励完备食物安好囚禁根据。同时，踊跃斟酌修订《食物标识监视料理主见》，拟填补“勉励食物临蓐筹备者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鼓吹未成年人饮食壮健。

　　本年11月，国度市集囚禁总局宣布事合食物接触容器安好的3项国度规范，规范的宣布奉行将有帮于加紧食物接触容东西料质料监测。

　　正在食物金属容器产物规格质料方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质料公则》国度规范，针对食物包装容器新质料、新工艺火速发扬操纵，从临蓐、加工、运输、储存和行使等全合节，进一步晋升行业的质料操纵秤谌。抗性测试和侵蚀测试是保险食物金属容器质料最合节的两类操纵评议目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度规范填充了联系规范缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质料安好。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞宣布了一系列用食物增添剂勾兑造造食物的视频。个中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增添剂合成的食物。

　　事实是揭秘闻依然出售焦心？目前网友各行其是，尚无明白定论。但弗成含糊的是，这场“海克斯科技”风浪确实激发了人们对食物安好题目标眷注，同时也将食物安好科普拉回了公共视野。

　　8月23日，国务院食物安好办、焦点文雅办、焦点网信办、最高群多法院、最高群多查看院、教导部、工业和讯息化部、公安部、国法部、生态处境部、交通运输部、农业村落部、商务部、文明和旅游部、卫生壮健委、海合总署、市集囚禁总局、广电总局食品、银保监会、粮食和贮备局、林草局、民航局、共青团焦点、中国科协、中国贸促会、供销合营总社、中国国度铁途集团有限公司27部分纠合印发《合于展开2022年天下食物安好散布周勾当的告诉》。《告诉》指出，2022年天下食物安好散布周以“共创食安新发扬 共享美丽复活活”为重心，于8月29日启动。

　　《告诉》条件，要环绕散布周重心，高出散布食物安好人人有责、共治共享理念；纠合显示各地域各相合部分正在依法履职尽责，完备体例机造，更始囚禁方法，普及囚禁服从，保护食物安好，帮力家当高质料发扬，晋升群多大多顺心度等方面的新思绪新做法新结果；诱导食物企业加强主体职守认识，加紧临蓐筹备经过质料安好操纵，引颈食物家当更始驱动、提档升级，阐扬品牌效应，胀励高质料发扬；深刻展开食物安好科普散布，普及食物安好科学学问，诱导大多自愿守法遵法，普及维权本领和科学素养，营造浓重的食物安好社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物安好危急评估中央对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增添剂新种类公然搜集私见,个中11种食物养分深化剂普通操纵于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集私见文献中拟操纵于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分深化剂。拟增添行使局限的食物增添剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），首要成效均是酸度医治剂，可正在腌腊肉成品食品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按临蓐需求适量行使。

　　本年7月，国度市集监视料理总局宣布的《明码标价和禁止价值讹诈原则》实施。该原则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹备者倒霉的价值条款，拐骗消费者或者其他筹备者与其实行来往属于价值讹诈行动。社交平台上，“展现雪糕不标价可顿时投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“日常雪糕”一块躺正在店家的冰柜里，让你趁便拿一个去结账时，透露大吃一惊的神情，但此时仍旧欠好兴味再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度规范正式奉行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为首要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增添食物增添剂调配而成，拥有白酒派头的配造酒。”也便是说，调香白酒划入了“配造酒”的周围，这就意味着调香白酒不再是白酒。其余，原规范中，只要固态法白酒不得行使食用酒精、食物增添剂。而新出台的规范中显然原则，液态法白酒和固液法白酒也不得行使非谷物食用酒精和食物增添剂。

　　本年5月，市集囚禁总局会同工业和讯息化部宣布了《限度商品太甚包装 食物和化妆品》第1号修削单（以下简称第1号修削单，将于8月15日正式奉行）；6月7日，市集囚禁总局会同国度发扬更动委等四部分宣布的《合于遏止“天价”月饼、促实行业壮健发扬的布告》（2022年第5号，以下简称第5号布告），对月饼类产物的包装层数、商品须要空间系数、混装条件、包装价值占比等方面均提出了更为苛刻的原则，并显然条件对单价突出500元的盒装月饼实行重心囚禁。

　　本年1月，国度市集监视料理总局网站宣布《市集囚禁总局教导部公安部合于展开面向未成年人无底线营销食物专项经督处事的告诉》（以下简称《告诉》）食品。《告诉》指出，近期，极少包装或实质含有色情示意、散布违背社会风俗的食物，面向未成年人出售，有些以至成为“网红零食”，激发社会各界高度眷注。2022食物行业年度清点：十大最具感染力事宜食品