开元体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目继续是生动正在荧屏上的一大热点。即日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩张“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力村落强盛。节目中，技艺精美的粤菜师傅们构成了八支有着显着地区特点的厨师队列，正在十期节目中大白了一场场好吃、漂后、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的厉重构成部门。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更联络着人们对老家的激情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的大局让饮食文明的大白愈加多元化，正在向世界观多推介更多值得被发掘和发觉的美食以表，更器重人文内在的表达，深化节宗旨表延代价。

　　美食类综艺继续是综艺节目类型中的热点题材，各类形式百出的大局让“美食+”综艺形式继续独辟门途。中国地大物博，资源富厚，各地的饮食区别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在富厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源继续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食以表为节目填充各类盛行元素，用“美食+”的大局为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的大局，让观多随同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差异的都市，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、心腹、恋人之间的亲密联系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到己方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从头忖量和查究与家人和睦友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好光阴》“美食+竞技”的凯旋形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以寻找食材和大厨比拼行为节宗旨中枢开元体育，嘉宾构成的“起筷”家族为节目增加综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目愈加危急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更表示出对美食的恭敬和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照拂庄臣显露：“《粤菜好师傅》对待粤菜文明宣传有巨大意旨，投入节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，发现他们的专业专才，这也是粤菜师傅历来的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更显着地分工，而其他的嘉宾则能够富厚全数节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣传与安排学院副探讨员刘平明看来：“美食类综艺的热度正在改日一段光阴仍将继续，节宗旨创造品格和实质拣选都市向愈加专业和深远的目标发扬，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，有光阴地方特点美食纷纷“出圈”，也动员了各地饮食文明的普及和扩张。《舌尖上的中国》所获取的凯旋，使得美食题材文明节目阒然振起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目继续显现，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的大白上更趋于笔直化，全力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人嗜好的饮食类型，为观多先容各地差异的暖锅风韵，映现奇异的暖锅食材，让人们对美食的亲热正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中调和了多种新兴元素和国潮文明，让汗青与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的厚味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜开元体育，用美食为普通糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观大白地方饮食的差异之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的大局承载更富厚的文明实质，也让古板饮食文明有了新大局的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特点的粤菜师傅。假使同属粤菜菜系，但来自差异都市和地域的名厨还是发现出了各地奇异的美食气概，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中表示得浓墨重彩。创意美食真人秀《传说很好吃》中饮食，大厨用精美的厨艺创造了很多汗青很久的中华美食，从有着百年汗青、一度失传的名菜“黑官膳”，到知名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明黑幕的标记。

　　大白美食自己并不贫窭，若何深挖美食的文明代价。让观多正在美食享用以表获取更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和寻事饮食。中国传媒大学副教学周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大多限度遍及，笼罩了差异的年齿、身份、地区等，这让美食节目具有着无尽潜力，或许唤起观多对民族和老家的归属感、认同感，对饱励中国饮食文明传承起到厉重效率”。

　　以地方特点美食为中枢的节目除了或许宣传饮食文明，更厉重的是通过一道菜、一种食材、一类烹调本事来激发观多对本地文明的笑趣，同时也让更多的厚味食材有机遇从幼多走向大家饮食，从地区走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们按照每期差异的特点中心，将神湾菠萝开元体育、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等老家农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是村落强盛项目收获的缩影，地方食材通过节目中的映现和先容面向世界观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量，帮力村落强盛发扬。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架发现豫菜文明，力图将美食打形成村落强盛的厉重抓手。节目达成了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣传互动，让观多正在寓目节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩张等大局，美食类综艺节目里的特点食材经历大厨们的用心烹饪，把厚味开释到极致，观多通过节目跟名厨进修本地食材隧道的烹调手法饮食，激励起思要考试和置备的期望饮食，让人不只能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与宣传学院西宾张凯滨看来，“特点美食或许宽裕为村落强盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优越的窗口，让这些独具特点又有品格担保的地方农产物，更频仍地显示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对于糊口的笑观踊跃，揭穿的是人们对美丽糊口联合的神往和寻找。从荧屏里到糊口中，经历汗青重淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和立异。开元体育谈述苍生百味 注脚饮食文明