我有一个风俗是，把我方看到的养分专业意见（来自磋议论文）就手发到微博上去，就像进修札记雷同。由于我的阅读量对比大，于是我微博各种各样发了不少这种文件扼要解读。固然不是每一篇都求甚解，但对扩宽养分专业学问和加深对某些专业题主意剖判仍是大有裨益的。本篇选用了近期我微博发过的10篇磋议论文及其扼要解读。

　　增补炊事钾摄入（指南发起逐日钾摄入量应越过3510mg）对血压大有裨益，但有人忧郁高钾饮食对肾脏晦气，会惹起高血钾。

　　北京大学大多卫生学院武阳丰团队揭晓的磋议注解，血清钾跟着饮食钾摄入量增补而增补，但这种合联性极为轻微；尿钾每增补10 mmol（相当于约500mg钾的摄入量）与血钾浓度仅增补0.04 mmol/L相合。并且，这种轻微的合联性仅只存正在于有肾成效格表或其他疾病的人群中，而不存正在于壮健的人群中。

　　于是，磋议者以为，当钾摄入量增补时，不必要忧郁患高钾血症的危害。假使正在肾成效受损或其他疾病的状况下，正在普通生计合理畛域内增补钾摄入量导致高钾血症的不妨性也很幼，而且不妨会被低重低钾血症、血汗管疾病和总亡故危害方面的明显壮健增益所抵消。

　　值得注明的是，该磋议作家武阳丰团队正在用低钠盐（低钠高钾盐）代庖广泛盐从而改革人群高血压方面的磋议是行之有用的。他们2021年9月揭晓正在《新英格兰医学杂志》上的广泛人群低钠盐干涉试验（SSaSS磋议，下图左），以及2023年4月份揭晓正在《Nature Medicine》上的暮年人群低钠盐干涉试验（下图右），足以举动增添低钠盐（低钠高钾盐）的高质料证据。

　　初度中风后奈何防守再次缺血性中风呢？填充叶酸和维生素B12等B族维生素很不妨是有效的。

　　国际杂志Pharmacogenomics and Personalized Medicine 揭晓来自缅因大学等机构的磋议（如下图），B族维生素和叶酸或能帮帮低重机体同型半胱氨酸的水准，并能帮帮防守中风。同型半胱氨酸水准的升高往往是遗传突变或维生素B6、维生素B12、叶酸和维生素B2蓄积亏欠的结果。

　　《胃肠病学》杂志揭晓的磋议（如下图）阐述了34万余人的数据，发觉与随餐喝酒的人比拟，空心饮酒的人患胃肠道癌症的危害增补了10%。越发是胃癌、肝癌和直肠癌晋升最多，分袂为56%、42%和17%。

　　该磋议还发觉，空心饮酒者，早发性（50岁之前）胃肠道癌症危害增补30%，胃癌、肝癌、直肠癌危害增补48%。

　　无论喝酒量若何，是无意浅酌一口仍是资深酒鬼，空心饮酒的人患癌危害都要更高。

　　《Cell and Bioscience》揭晓来自台湾省中国医药大学的磋议（如下图），中等水平的咖啡摄入拥有屈服新冠病毒的潜力。该磋议招募64名受试者举办的人体试验，发觉每天摄入1-2杯咖啡足以压抑SARS-CoV-2多种变体的教化。磋议者发起，可能把喝咖啡举动防守新冠教化的程序之一。

　　许多人都有相似的感应，正在摄入酒精量相当的状况下，喝红酒坊镳比白酒或啤酒更容易头疼，这是为什么呢？

　　新磋议发觉是葡萄皮中的槲皮素（一种黄烷醇），红酒是带皮发酵的（皮厚的赤霞珠葡萄酒槲皮素更高）。该物质随红酒进入体内，其代谢物明显压抑了乙醛脱氢酶（ALDH2）活性，而乙醛脱氢酶是加疾酒精代谢，排挤其毒性的症结.一朝乙醛脱氢酶被压抑，乙醛就会累积而水准升高，涌现乙醛微中毒的那种头疼、出汗。

　　血汗管疾病规模顶级期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）揭晓来自西班牙国度血汗管磋议核心（CNIC）的磋议（如下图），该磋议操纵多区域三维血管超声成像手艺，对3471名年数正在40-55岁之间的插足者睁开了长达6年的磋议开元体育。

　　结果发觉，正在这6年间32.7%的插足者动脉粥样硬化斑块总体积翻1倍或更多。这没什么离奇的，到底斑块老是越长越大嘛。

　　但该磋议还发觉，正在体内存正在动脉粥样硬化斑块的插足者中，居然有8%的人正在6年后体内斑块完整消灭。这一发觉打垮了动脉粥样硬化不行逆转的固有认知。看来中年人的动脉粥样硬化斑块是有不妨逆转消灭的。可惜的是，该磋议并不是干涉试验，不行供给逆转斑块的本事，只是张望到不抽烟和女性坊镳更容易逆转斑块。

　　正在≥65岁暮年群体中，约莫有5%~20%的人群为亚临床甲减，即TSH水准升高，但甲状腺激素水准正在平常畛域。这种状况要不要调养呢？

　　《天然》子刊Nature Reviews Endocrinology揭晓的综述（如下图），结论是这种亚临床甲减用左旋甲状腺素调养对暮年人并无明明好处，即不发起调养。并且有磋议发觉，TSH水准升高和/或甲状腺激素水准低重坊镳是长命的涌现。

　　《柳叶刀》子刊The Lancet Oncology揭晓的评论著作（如下图），动辄以饿死肿瘤细胞为表面的特别“饮食疗法”不靠谱，晦气于癌症调养，比方生酮饮食、庄苛素食等。著作号召合联磋议机构禁止针对癌症病人推选无科学依照的特别饮食。

　　《Science Immunology》揭晓来自哈佛医学院 的幼鼠实行磋议（如下图），注解运动的少少好处源于免疫体例。正在运动时刻，肌肉中带动的安排性T细胞（Treg）可能抵御运动惹起的炎症并加强耐力。不光如斯，免疫细胞还通过低重扰乱素水准来防卫肌肉毁伤，而扰乱素是慢性炎症、炎症性疾病和衰老的症结驱动成分。

　　慢性炎症是很多疾病的根柢，网罗血汗管疾病、肥胖2型糖尿病、神经变性和癌症等，而运动陶冶可能低重这些疾病的发病危害。

　　JAMA NetWork Open揭晓的磋议（如下图），16:8限时进食（俗称“日内断食法”），即正在一天24幼时中节造8幼时的进食窗口，其他光阴阻挡许进食，比平淡推选的限能量饮食更有帮于2型糖尿病和肥胖患者减重和控糖。正在6个月内，16：8限时进食体重减轻3.56%，而限能量饮食组体重未减轻。两组糖化血红卵白（HbA1c）分袂低重0.91%和0.94%，统计学上无分别。

　　看了一下我微博发上述最终一篇文件的光阴是11月19日。也便是说，正在过去十天内，我微博扼要先容了十多篇磋议文件，这个频率该当不低。我通常跟养分师学生们夸大，必定要保留相对固定的输入（进修）途径和输出（公布）通道，用输出倒逼输入，我我方也是这么做的饮食。

　　假若你读到这里，感应这些磋议文件对你有所引导或帮帮，请帮理转发、点赞本文，感谢开元体育！开元体育文件与新知‖近期10个饮食养分合连琢磨的扼要解读