开元体育作家：李兰冰（南开大学中国式摩登化生长切磋院高级切磋员、天津市中国特征社会主义表面系统切磋核心切磋员）

　　现在，中国经济透露收复向好态势，餐饮消费正在此中有着亮眼的发扬。国度统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比拉长8.2%，此中的餐饮收入为24329亿元、同比拉长21.4%。

　　无论是美食节上攒动的人头，仍然餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的表卖订单，都是这组统计数据的实际折射，更是餐饮燃起凡间烟火气的圆活写照，映照出住户消费信念的回升。7月，国务院办公厅转发国度生长鼎新委《合于收复和推广消费的手腕》，清楚提出“推广餐饮办事消费。主张壮健餐饮消费、抗议餐饮滥用，帮帮各地举办美食节，打造特征美食街区，发展餐饮促消费运动”。这注明餐饮办事消费仍旧成为我国推广内需的要紧效力点，急迫需求进一步发扬消费对经济生长的根柢性用意，接续巩固高质地生长的长期动力。

　　餐饮业是促消费饮食、惠民生、稳就业的核心周围。“民以食为天”深远反应“食”是人类保存与生长的根基需求。伴跟着经济与社会生长，餐饮仍旧从餍足根基温饱转向探求更高生涯质地，多样化与脾气化的餐饮需求驱动着餐饮业的需要侧鼎新。住户收入上升从需求端为煽动餐饮消费供给了有力支柱，餐饮业生长从需要端为煽动餐饮消费供给了有用牵引，正在供需有机互动之下使餐饮成为消费领域广大、消费潜力可观的周围饮食。餐饮不只是最终消费的要紧构成一面，还可能通过工业链对相干工业发扬煽动效应，通过餐饮需求领域扩张与机合优化进一步煽动投资拉长，从多途径多维度为有用激勉经济生气供给“动力源”。

　　更好地餍足餐饮消费需求，是改进黎民生涯程度、进步黎民生涯质地的要紧途径。比如，人人餐饮需求强劲是目前餐饮墟市火爆的要紧推力，这是由于高性价比、物美价廉的人人餐饮不妨较好方单合老公民的餐饮需求，为宏壮老公民供给特别便捷安闲的生涯格式。再如，餐饮往往拥有社交属性，良多状况下餐饮需求与社会交易需求互相交叉，细分歧的消费墟市以及多元化的消费场景可能更好地餍足社会交易需求，从而擢升消费者的体验感和美满感。

　　餐饮业是模范的劳动聚集型工业，不妨吸纳较多劳动力就业，看待坚固社会就业拥有要紧用意。餐饮的坚固就业用意不只限度于处理社会坚固题目，况且有利于处理经济拉长题目，通过稳就业来稳收入、稳消费、稳拉长。由此可见饮食，餐饮是联系国计民生的要紧周围，一方面与餍足黎民日益拉长的美丽生涯需求严密联系，一方面与激勉经济拉长动能和激勉经济生气密不行分。

　　现在，我国正正在顽固履行推广内需政策，加疾构修新生长式样。餐饮消费是我国充实裂释内需潜力的要紧支柱点之一。奈何更有用地推广餐饮消费值得研究。第一，以餐饮墟市细分歧生长更好地对接墟市需求，精准控造分别区域、分别人群的消费需求特征，加疾拓展新的餐饮消费场景和消费品类，通过了然的墟市定位餍足消费者看待极致性价比、慎密体验感、绿色与壮健饮食等分别方面的需求。第二，以餐饮业改进生长开采需求潜力。诈欺摩登化音信技巧赋能餐饮业形式改进与场景改进，煽动需要与需求之间的高效对接，将潜正在需求转化为实际需求。查究餐饮消费与文明、旅游、会展等统一改进生长，拓荒更多餐饮消费新场景，加强餐饮消费需求的驱动力。第三，从工业链视角开拔优化餐饮生长形式，煽动种养殖基地、餐饮企业、消费者终端以及物流配送等枢纽之间的承接配合，通过擢升供应链与工业链摩登化程度，进步服从，低浸本钱饮食，保护安然。第四，以当局有用指挥为激勉餐饮消费需求供给有力帮帮，帮帮企业打造拥有特征的餐饮品牌，生长拥有引颈效应的特征美食街区，鞭策餐饮企业数字化转型，多措并举帮力餐饮业生长。【光饮食芒时评】餐饮燃起尘间烟火气